Pains et viennoiseries

Nos pains : un savoir-faire qui se goûte   

Nuit après nuit, les artisans boulangers de la Boîte à Pain pétrissent 35 variétés de pain en semaine et 42 sortes de pain les vendredis et samedis. Nos pains et nos viennoiseries aux arômes et goûts des plus variés sont cuisinés avec des produits bio ou d’une qualité sans compromis.   

À la sortie du fournil, dégustez un savoir-faire qui se goûte à la Boîte à Pain sur Saint-Joseph dans Saint-Roch dès 6 h 30 et sur la 3e Avenue dans Limoilou dès 6 h 30. Laissez nos artisans boulangers vous surprendre! Du pain aux trois fruits, à l’épeautre, au lin, de farine biologique ou traditionnelle, à la baguette craquante, que de savoureux mariages de farines pour des pains tout simples ou rehaussés de fruits, de noix, de fromages, d’herbes ou d’épices.   

Pains sur pâte blanche   

• Baguette blanche (420 GR)
• Belge (420 GR)
• Miche (650 GR)
• Miche au sésame (650 GR)
• Carré (650 GR)
• Ficelle (300 GR)
• Ficelle sésame (300 GR)
• Ficelle Pavot (300 GR)
• Kaiser au sésame (120 GR)

Fournées spéciales
(vendredi et samedi seulement)    

• Pain au fromage bleu danois et noix de Grenoble
• Avoine,  Sarrasin et miel de sarrasin (avec 50% de farine tamisée bio)
• Pumpernickel (avoine bio, sarrasin bio, mélange multigrains bio, farine tamisée bio, mélasse, miel, cacao) (650 GR)
• Pain d’épeautre, canneberges et chocolat noir (500 GR)

Pains gourmet sur pâte blanche   

• Pain aux olives Kalamata (400 GR)
• Pain aux noix de Grenoble (500 GR)
• Pain aux trois noix (Grenoble, amande et noisette) (500 GR)
• Pain aux dattes et noix de Grenoble (500 GR)
• Pain aux noisettes et raisins (500 GR)
• Pains aux lardons et fromage cheddar (400 GR)
• Pain aux quatre fromages (mozzarella, suisse, cheddar, parmesan) (350 GR)
• Pain aux bleuets et chocolat
• Pain aux raisins et cannelle

Pain sur pâte intégrale
(farine moulue sur pierre de blé entier bio, blé concassé bio, son de blé bio)   

• Miche ou carré intégral (650 GR)
• Pain intégral et noix de Grenoble (500 GR)
• Pain d’épeautre (100 % farine d’épeautre bio)
• Miche d’épeautre (650 GR)

Pain campagnard
(farine blanche non blanchie, farine de seigle, levain, pâte blanche)   

• Baguette (450 GR)
• Miche (650 GR)
• Carré (650 GR)
• Pain aux trois fruits (raisins, abricots, dattes) (500 GR)

Pain de blé bio
(farine de blé entier bio)   

• Baguette (400 GR)
• Miche (650 GR)

Pain au levain bio
(farine tamisée blanche bio ou tamisée grossière bio)   

• Baguette (500 GR)
• Baguette pavot (500 GR)
• Belge blanc (650 GR)
• Miche blé entier (650 gr)
• Montagnais (graine de citrouille dans la pâte et graines de pavot en couverture) (650 GR)

Autres déclinaisons de pain santé  

• Kamut (100% farine de Kamut bio) (650 gr)
• Multi grain (blé entier bio, mélange 9 céréales bio)
• Seigle (40 % seigle noir bio, 60 % farine tamisée bio)
• Avoine et lin (40 % farine de blé  entier, 15 % farine de lin bio, 10% graines de lin bio, 10% floncon d’avoine bio 25 % farine tamisée bio) (650 gr)

Pain ciabatta
(véritable pain plié à l’huile d’olive extra-vierge !)  

• Petite ciabatta (100 GR)
• Gros ciabatta  au pavot (500 GR) (un succès !!)